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厨房油烟设备清洗

本公司专业清洗厨房场合如下,星级酒店,大型酒店,宾馆 ,食堂,中西餐厅,快餐店,学校,大厦,办公楼,商场,公寓,单位,工厂,机关单位,娱乐场所等:厨房清洗类 酒店油烟管道清洗、大型油烟机清洗,油烟净化器清洗,大型油烟管道清洗,油烟机清洗,风机清洗,厨房清洗,酒店清洗,烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面、酒店后厨烟道改造。


一、商用油烟机清洗

    

定期清洗油烟机的重要意义: 为了避免抽油烟机噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定期对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及抽油烟机内表粘油过多。 

在使用油烟机的时候要保持厨房内的空气流通,这样能防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力。 

清洗油烟机要找专业人员: 因为油烟机的在运行时电机转速非常高,因此对动平衡要求非常高,消费者不要擅自拆开油烟机进行清洗,应该让专业人员进行清洗,否则很容易烧毁油烟机。 

常用油烟机清洗剂: 常用油烟机清洗剂针对油烟机油垢的特点,采用特殊的配方,一般由渗透剂、溶胀剂、软化剂和乳化剂组成。渗透剂携带其他组分进入油垢里层;溶胀剂使变性油垢发生溶胀甚至溶解;软化剂使之由硬变软,便于擦去;乳化剂则使溶胀软化的油垢成为胶末并乳化成液态,这样清洗就很方便。 

油烟机清洗方法分类: 现代油烟机清洗方式多种多样,按照油烟机是否拆开分为拆开清洗和免拆清洗(免拆清洗多用油烟机清洗机进行,目前技术还不成熟);按照机械化程度分为人工清洗和机器清洗。 

常规油烟机清洗步骤: 

1、和客户当面试机,确认油烟机的现状。 

2、确认油烟机和电源断开。 

3、取下油烟机的排烟管。 

4、把油机从固定位置卸下。 

5、拆开油烟机,注意存放好油烟机的配件及其螺钉。 

6、清洗,先清洗电机周围部分。 

7、安装清洗并晾干油烟机的各部分。 

8、固定油烟机到原来位置。 

9、安装烟管。 

10、接上电源在客户面前试机。


二、 大型油烟管道清洗

  

餐饮油烟管道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。传统清洗采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。 

对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁,清洗之后不能直观的看到效果,但又存在着重大隐患的。 

我们公司采用的是人工结合智能化机器人设备进行清洁,不留死角,并可拍摄清洁前后的对比照片,打消客户的疑虑和担心,消除一切潜在的火灾隐患。烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。重点对平行烟道内部进行彻底清洁。 

由于不同的厨房结构不同,排烟管道可能有所不同。

安装情况大体有以下几种清洗方法: 

第一种:开孔法:此方法较拆卸法而言相对容易,费用相对较低,但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量,通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。最后对每个孔进行密封处理。 

第二种:拆卸法:此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式,但施工难度大,工人量也大,同时费用也相对较高。烟道清洗方案是:技术人员根据烟道实际情况,测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁,以确保清洁彻底,保证清洁的质量。 

第三种:机械设备法:此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用最低的烟道清洗方式,但清洁效果同时也是最差的,但对于清洁周期为半年以下的竖烟道,这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是:向烟道内喷洒化油剂后,用可以伸入烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洁。


三、商用排烟罩清洗

           

油烟罩清洗内容包括烟罩内外表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火滤网、排烟口、烟罩上部排烟道以及灶台表面等。 清洗重点部位是主排烟罩内侧、环保网、进风管、主排烟罩上方的烟道内部。 

我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洗。采用的主要方法是人员进入烟道内部进行清洗;对于外部竖形油烟管道采用人工拆卸加高压清洗机进行清洗。 

我公司拥有高压清洗机、高压蒸汽机等各种电动工具。 

其特点是:对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或烟道本身复杂、狭窄、人工触及不到无法进行清洁但又存在着重大方隐患的地方,我公司可利用专用设备及高效去油清洁剂进行清洗,不留死角,打消客户的疑虑和担心,消除一切潜在的火灾隐患。


四、鼓风机清洗

   


风机清洗方法: 风机清洗拆卸前,将机器设备进行调试,并将以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。调试后机器若有故障须向甲方指明。 

风机清洗:风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运转后,叶轮会积上油污而变得厚重,其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差,使用效率低。

专业技术人员对其拆解清理其叶轮及其内部的油泥,清理风机需要经验丰富的专业人员操作,确保清洗后风机正常运行。 我们不但对风机表面进行清洁,而且对其内部进行清洗,清洗人员都掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任,确保清洗后风机运转正常。 

风机的保养和维护 只有风机和其辅助设备完全正常的情况下才能投入运行。 

在风机开机、停机或运转过程中,如发现不正常现象时应立即断电检查,检查发现的小故障应查明原因并设法消除,如发现大故障应立即停机全面检查。 

风机在运行过程中,应经常查看风机的振动,电机的电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象,应立即停机检查,予以排除后? 才允许重新启动运行 经常检查轴承的润滑情况,定期补充或更换润滑脂。润滑脂采用钙钠基润滑脂。 离心风机或轴流风机、电机在管道中应经常维护保养和清洗。 

为了不影响叶轮的平衡精度,应定期清除叶轮及风机内外表面的积灰、污垢、特别是油污等杂质,防止风机锈蚀 为确保人身的安全,风机的维护必需在停机后进行。 

风机设备在维修后启动时,应注意风机各部件是否正常。 如发现三角皮带伸长而打滑,应及时调整皮带的松紧度,并保证三角皮带型号和数量的符合。 

风机分类: 

1.风机按使用材质分类可以分好几种,如铁壳风机(普通风机)、玻璃钢风机、塑料风机、铝风机、不锈钢风机等等。 

2.风机分类可以按气体流动的方向,分为离心式、轴流式、斜流式(混流式)和横流式等类型。 

3.风机根据气流进入叶轮后的流动方向分为:轴流式风机、离心式风机和斜流(混流)式风机。 

4.风机按用途分为压入式局部风机(以下简称压入式风机)和隔爆电动机置于流道外或在流道内,隔爆电动机置于防爆密封腔的抽出式局部风机(以下简称抽出式风机)。   

5.风机按照加压的形式也可以分单级、双级或者多级加压风机。如4-72是单级加压,高瑞风机则是多级加压风机。    

6.风机按照用途划分可以分为:轴流风机、混流风机、屋顶风机、空调风机等。 

7.风机按压力可分为低压风机,中压风机,高压风机。


五、油烟净化器清洗

为什么要定期清洗油烟净化器? 油烟净化器的主要功能就是过滤厨房产生的油烟,以减少对大气的污染。油烟净化器随着使用时间的推移,内部油污会逐渐沉积,如果不定期清理轻则达不到过滤油烟的功能(还会造成厨房内有油烟),重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾。所以,定期清洗油烟净化器是必须的。 

油烟净化器清洗保养: 

1、定期排出油烟净化器的油污。 

2、定期进行油烟净化器清洗,否则会堵塞,特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题。 

3、设备长期闲置时,需清洗干净,保证净化器处于干燥通风良好的环境。 

油烟净化器清洗要点: 

如今市场大多使用高压静电式油烟净化器,里面有极板、过滤网等主要零部件。

净化器经过长时间使用后,极板和过滤网上都会积上大量油污,致使油烟净化效果变差,通风效果受到影响。清洗油烟净化器由经验丰富的专业人员操作,使用高效除油剂浸泡,其他不同类型的油烟净化器我们有独特的方法清洗。 

油烟净化器大致可分为三种类型 

1、高压静电等离子油烟净化器 工作原理:利用高压静电场,使油烟颗粒在电场作用下吸附到电极上 

2、自动清洗型油烟净化器 工作原理:利用机械传动及电气自动控制原理将净化器积油板上的油污回收到集油糟中。 

3、除味型、除黑烟型静电净化器 工作原理:利用吸附介质中的微小孔隙,将净化后油烟中的异味分子或烟尘微粒附着,从而达到除异味及黑烟效果。 

总之,不论哪种类型的净化器,基本原理都是利用密集的导油翅片或芒刺电晕板,利用带电粒子和离子与零电位吸附体之间的电荷镜像力增大除尘效果,以吸附烟雾中的烟尘粒子来达到净化目的。这些都注定他们有一个共同特点:如果长时间不清洗,就会使导油翅片和芒刺电晕板油腻,影响净化效果,同时,储油糟油污过多积於会堵塞净化器出油孔,逐渐往外溢出渗透,导致净化器产生漏油现象。

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